[分享]果实粮食烘干机之胡萝卜干烘干机工艺

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一、 生产流程 ：　　选料一洗涤一切分一烫漂一干燥一 包装二 、制作要点 ：　　1.选料。挑选新鲜、色泽橙红、中等 大小、表皮光滑、根须 少、钝头、无病虫、无机械损伤及冻僵情况、心髓部不明显、成熟充分而未木质化、胡萝 卜紊含量高、干物质含量不低于 11%、耱分含量不低于4%、废弃部分不超过15%的胡萝 卜为原料。　　2.洗涤。先用刀除去叶簇和根须，放在清水中洗净泥沙等杂质，然后去皮。去皮方法有蒸汽去皮和碱液去皮两种。碱液去皮处理后要用清水冲洗干净。　　3.切分。将去皮后的原料按需要切分成条状、片状、方形等。　　4.烫漂。烫漂的目的是使原料色泽曼鲜艳，组织柔韧 ，消除异味，防止褐变。方法是：将胡萝 卜_ 剜入沸水中或蒸汽中烫漂 5 —...